要让留学生寄的美食好吃，需要注意以下几个方面：
选择合适的美食
- 考虑保存和运输条件：选择不易变质、适合长途运输的美食。例如，一些经过真空包装的肉类制品，如金华火腿、德州扒鸡等；干货类食品，如香菇、木耳、笋干等；以及各类坚果，如腰果、杏仁等，这些美食在适当的保存条件下可以长时间保持风味。
- 结合个人口味偏好：了解留学生的口味喜好，挑选他们平时喜欢吃的家乡特色美食。比如，如果留学生喜欢吃辣，就可以选择寄一些辣牛肉干、泡椒凤爪等；如果喜欢甜食，像苏式糕点、宁波汤圆等就比较合适。
做好包装防护
- 确保密封性：使用密封袋或保鲜盒将美食密封好，防止在运输过程中受到异味污染或受潮。对于一些容易散味的美食，如臭豆腐、螺蛳粉等，更要注意密封严实，避免影响其他物品。
- 加强缓冲保护：在包裹内部用泡沫塑料、气泡垫等缓冲材料将美食包裹好，防止在搬运过程中因碰撞而损坏。如果是易碎的美食，如月饼、桃酥等，更要增加缓冲材料的使用，确保其在运输过程中的安全。
选择合适的运输方式
- 考虑时效性：如果想让美食尽快到达留学生手中，可选择顺丰、DHL等速度较快的快递公司。对于一些对新鲜度要求较高的美食，如现做的糕点、卤味等，快速的运输能最大程度地保留其口感和风味。
- 了解运输规定：不同的快递公司对于食品运输有不同的规定，有些食品可能会受到限制，如含有肉类、蛋类的食品可能无法通过某些国际快递寄送。在寄美食前，要详细咨询快递公司的客服人员，确保所寄美食符合运输要求，避免出现包裹被退回或扣留的情况。
提供食用说明
- 标注保存方法：在包裹中附上一张纸条，注明美食的保存方法和保质期。例如，一些需要冷藏保存的美食，要提醒留学生收到后及时放入冰箱；对于一些容易变质的美食，要告知其尽快食用。
- 说明食用方式：如果美食有特殊的食用方式，也要一并说明。比如，一些地方特色美食可能需要经过加热、冲泡等处理才能食用，要详细说明操作步骤，让留学生能品尝到美食的最佳口感。