以下是一些适合留学快手做的晚饭食谱，简单易做又能满足营养需求：
番茄鸡蛋面
- 材料：面条、番茄、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、香油、鸡精。
- 步骤
- 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅散，青菜洗净备用。
- 锅中烧开水，放入面条煮至熟透，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
- 另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒出汁，倒入适量清水煮开。
- 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
- 放入青菜煮至断生，加入盐、生抽、鸡精调味，淋上香油。
- 将煮好的番茄鸡蛋汤浇在面条上即可。
三明治
- 材料：面包片、火腿片、奶酪片、生菜、番茄、沙拉酱、番茄酱（可根据个人口味准备其他食材）。
- 步骤
- 生菜、番茄洗净，生菜撕成小片，番茄切片备用。
- 取一片面包片，放上一片奶酪片，再依次放上生菜、火腿片、番茄片。
- 根据个人口味挤上适量沙拉酱和番茄酱。
- 再盖上一片面包片，三明治就制作完成了。
炒意面
- 材料：意面、洋葱、番茄、肉末、番茄酱、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
- 步骤
- 锅中烧开水，加入少许盐和几滴橄榄油，放入意面煮至八成熟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油备用。
- 洋葱切碎，番茄去皮切小块。
- 锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入洋葱碎炒香。
- 放入番茄块炒出汁，加入适量番茄酱翻炒均匀。
- 倒入煮好的意面，翻炒均匀，使意面均匀裹上酱汁。
- 加入适量盐和黑胡椒粉调味，翻炒片刻即可出锅。
咖喱鸡肉饭
- 材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、米饭。
- 步骤
- 鸡肉洗净切块，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块。
- 锅中热油，放入鸡肉块煎至变色盛出。
- 锅中留底油，放入洋葱块炒香，加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火煮至食材软烂。
- 放入煎好的鸡肉块，再放入咖喱块，搅拌均匀，煮至咖喱汁浓稠。
- 将煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上即可。
这些快手晚饭都比较容易制作，且所需食材在留学时通常较容易获取，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。