在法国留学可以学习英语，法国政府为吸引国际人才，大力推广英语授课项目，目前法国高校提供众多英语授课专业，涵盖各个学科和不同学历层次。具体情况如下：
- 课程数量：英语授课课程的数量较2004年几乎增加了五倍，从286个增加到1525个，其中1213个为全英语授课项目。
- 学历阶段
- 本科阶段：有109个英语授课项目，其中纯英语授课88个。
- 硕士阶段：英语授课项目最多，有1207个，其中纯英语授课929个。
- 短期与职业课程：共84个，其中纯英语授课76个。
- 暑期课程：有125个，其中纯英语授课120个。
- 专业分布
- 商业与管理：有682个英语授课项目，其中纯英语授课570个。
- 旅游、酒店和饮食管理：69个，其中纯英语授课62个。
- 科学、环境与健康科学：403个，其中纯英语授课288个。
- 农业、农产业：83个，其中纯英语授课66个。
- 数学：99个，其中纯英语授课79个。
- 工程与技术：517个，其中纯英语授课412个。
- 法律、经济：198个，其中纯英语授课160个。
- 人文、语言、文学：172个，其中纯英语授课117个。
- 建筑、艺术、设计、时尚：146个，其中纯英语授课116个。
- 学校类型
- 商业与管理类专业：英语授课项目主要集中在高商以及iae学院（隶属于公立大学的企业管理学院）。
- 科学、技术、农业、环境、工程类：集中在工程师院校，高商也开设部分将工程与管理结合在一起的英语授课项目。
- 著名公立大学：王牌专业也会开设英语授课项目，比如图卢兹一大的法律和经济类专业，巴黎六大的物理、环境、生物等专业，巴黎萨克雷大学的药学、生物、物理等专业。
- 时尚类专业：在专门的私立院校中也会开设英语授课项目，比如esmod、ifa开设的时尚与奢侈品管理专业英语授课。
选择英语授课项目留学法国，多数学校要求学生提供相应英语水平证明，如雅思、托福等，一般要求雅思成绩6.0分以上、托福85分、GMAT成绩500分以上或GRE成绩280分以上（部分专业需要）。