在留学意大利时，是否送教授礼物是一个比较灵活的情况，以下是相关的分析：
意大利文化中的送礼习惯
在意大利文化中，一般在一些特殊场合，如节日、重要纪念日等，人们之间可能会互赠礼物，以表达祝福和友好。但与一些亚洲文化相比，意大利人在送礼方面相对没有那么频繁和注重形式。
送教授礼物的情况分析
从学术交流角度 ：在意大利的学术环境中，学生和教授之间的关系通常是基于对知识的探讨和学术的交流。一般来说，没有必须要给教授送礼物的惯例。教授更看重学生在学术上的表现、对知识的掌握和探索精神等。如果学生在学习过程中，通过自己的努力取得了很好的成绩，或者在学术研究中有独特的见解和贡献，这对于教授来说可能是更值得欣慰和认可的事情，比送礼物更有意义。
从社交礼仪角度 ：如果学生与教授在长期的交流中建立了比较良好的私人关系，在一些适当的时机，比如课程结束、毕业时等，送一份小礼物来表达对教授的感谢和敬意，也是可以的，且可能会被视为一种友好和礼貌的行为。例如，可以送具有中国特色的小工艺品，如精美的剪纸、有中国传统图案的书签等，这类礼物能体现文化特色，又不会过于贵重，能很好地传达友好情谊。
注意事项
避免误解 ：要注意礼物的价值和性质，避免让教授觉得礼物有贿赂或其他不当的意图。过于贵重的礼物可能会让教授感到不适，甚至可能会引起误解，被认为有不正当的目的，比如希望通过送礼来获取特殊待遇或高分等。
尊重文化差异 ：避免送一些在意大利文化中可能被视为不吉利或不合适的礼物。例如，送花时要注意，在意大利，菊花通常用于葬礼等场合，所以一般不要送菊花给教授。
总之，在留学意大利时，送教授礼物不是必需的，但如果出于表达感谢和友好的目的，选择合适的时机和合适的礼物是可以的，关键是要遵循当地的文化习惯和学术规范，确保礼物传递的是积极、正面的情感和态度。