韩国留学是可以只留学一年的，主要有以下几种情况：
本科插班
韩国部分院校开设了一年制中文授课专升本项目。适合在国内已取得（或预计取得）3年全日制大专学历，并想快速获得全日制本科学历的人群，部分院校专业也认可五年一贯制大专。比如江南大学、亚洲大学、清州大学等都有此类项目，学生可直接插班大四，学制仅需一年。
硕士项目
- 世宗大学：2024年QS世界大学排名436位，其经营学科、教育学科有一年制双语授课项目，专业包括经营学、教育心理学等，分为两个学期加寒/暑假。
- 国民大学：2024年QS世界大学排名1001-1200位，其经营学科有一年制双语授课项目，授予经营学硕士学位，分为两个学期加寒假和暑假。
- 仁荷大学：一年制硕士专业有健康与运动表现、国际护理学、AI数据法律与政策等，学费约10万元人民币。
语言课程+过渡
对于本科没毕业的学生，如果所在大学大三课程结束后大四全年实习，可在大三结课后直接去韩国读一年语学院。一年后可同时拿到语学院结业证以及国内本科毕业证，为进入大学院做准备，相当于节省了毕业到大学院中间一年的过渡期。