加拿大留学是否需要面试因学校、专业和具体申请情况而异，以下是具体分析：
学校申请阶段
本科
部分学校和专业要求 ：近年来，越来越多的加拿大大学在本科申请过程中增设了面试环节，比如多伦多大学的部分热门专业，如工程、计算机科学等，可能会要求申请者参加面试。面试通常采用视频面试的形式，要求申请者在录制视频中回答问题并上传，以更好地评估申请者的综合素质。
部分学校不要求 ：一些基础学科专业或相对冷门的专业，可能不会设置面试环节，学校主要通过学生的高中成绩、标准化考试成绩（如雅思、托福等）、个人陈述、推荐信等材料来评估学生的申请资格。
研究生
学术背景审查严格的专业 ：对于一些竞争激烈、对学术背景和研究能力要求较高的专业，如顶尖大学的商科、计算机科学、工程学等硕士项目，面试几乎成为了一个必备环节。面试官会关注学生的学术背景、研究计划、职业规划等，以此来判断学生是否适合该专业的学习和研究 。
普通专业或特殊项目 ：一些相对冷门或招生规模较大的专业，可能不要求面试，学校主要依据学生的本科成绩、学位证书、语言成绩、研究经历、推荐信等材料进行审核。但对于一些跨专业申请或者背景较为特殊的学生，学校可能会安排面试来进一步了解情况。
签证申请阶段
通常不需要 ：一般情况下，加拿大留学签证的申请不需要面试。申请人仅需按照要求填写申请表格并提交所需文件，如录取通知书、学历证明、语言成绩单、资金证明等即可。
特定情况需要 ：根据具体情况，移民官员可能会要求某些申请人参加面试。比如当签证官对申请人的留学意图、资金来源、学习计划等方面存在疑问时，会通过面试进一步评估申请人的真实意图和学术能力，确保申请人符合加拿大的入境要求。